Historia
La historia de Sierra Dorada comienza en el año 2019, cuando Carlos Manuel
Madero
Perea, ingeniero químico, decidió enfocar su tesis de grado en la cerveza artesanal. Lo que inició
como
un proyecto académico se convirtió en una pasión por comprender la ciencia, el arte y la técnica
detrás
de cada estilo de cerveza.
Con el paso del tiempo, Carlos fortaleció su experiencia profesional en producción, planeación y
logística, adquiriendo herramientas fundamentales para liderar procesos, organizar operaciones y
entender la importancia de la calidad, la eficiencia y la disciplina empresarial. Esa experiencia
fue
clave para dar el salto hacia el emprendimiento.
Junto con su hermana Vivian Paola Madero Perea, Carlos decidió construir una cervecería artesanal
con
alma colombiana. Así nació Sierra Dorada, una marca inspirada en la cultura
Muisca, en el sol como símbolo de vida, en el dorado como representación de prosperidad y en el oso
de
anteojos como emblema natural de la región Andina.
Sierra Dorada también busca rendir homenaje a otros pueblos y civilizaciones originarias de
Colombia.
Cada cerveza puede convertirse en una forma de contar historias del territorio: sus frutos, sus
símbolos, sus dioses, sus personajes, sus animales y sus raíces. Por eso, la cerveza de corozo
inspirada
en la cultura Calamarí representa una conexión con el Caribe colombiano, mientras que la identidad
principal de la marca mantiene una fuerte relación con la herencia Muisca.
El proyecto tomó fuerza en septiembre de 2024, cuando fue seleccionado como ganador en la
convocatoria
de Fondo Emprender. Posteriormente, la empresa se constituyó en enero de 2025 y comenzó su ejecución
en
agosto de 2025, dando inicio a una nueva etapa de crecimiento y consolidación.
Hoy, Sierra Dorada representa ciencia, familia, emprendimiento, cultura y territorio. Es una
cervecería
artesanal creada para ofrecer productos diferenciados, auténticos y de alta calidad, con una
propuesta
que une tradición, innovación y orgullo colombiano.